Вопросы и ответы

  • Чем отличаются сок, нектар и сокосодержащий напиток?

    Сок – продукт, который состоит на 100% из фруктов или овощей. Получают его после отжима свежих плодов или из концентрированного сока. В нем отсутствуют консерванты, красители, искусственные ароматизаторы или ароматизаторы, идентичные натуральным. В качестве ароматизатора могут использовать только натуральные вещества, что получают из фруктов или ягод.

    Под названием – нектар - скрывается продукт, который содержит от 25% до 50% натурального сока, остальные составляющие - вода, сахар и лимонная кислота. Не допускается и малейшего добавление консервантов, а также искусственных ароматизаторов. Но это не означает, что нектар хуже натурального сока. Ведь есть фрукты, сок из которых пить невозможно – кислая вишня, например.

    Сокосодержащий напиток (ССН)

    Безусловно, на последнем месте находится напиток, в котором содержание натурального сырья составляет менее 25%. Кроме того, к перечню ингредиентов добавились также красители, ароматизаторы, лимонная кислота и консерванты.

    Это напиток, в котором фруктовой доли меньше, чем в нектарах – от 10% до 25%. Помимо сахара и лимонной кислоты в эти напитки допускается добавление искусственного ароматизатора, красителя, заменителя сахара, стабилизатора мякоти и иных пищевых добавок. Так что витамины там сложно найти, но просто для утоления жажды такой напиток подойдет отлично. 

  • Внедрены ли на производстве Bliss и Meva стандарты ISO?

    На предприятии действует система менеджмента качества ISO 9001:2008 "Система менеджмента качества" и ISO 22000:2005 " Система менеджмента безопасности пищевой продукции" и FSSC 22000, который в том числе предусматривает систему FIFO (First in-First off), что означает "первый пришел - первый ушел". Остается только продукция из архивной комнаты (с каждой партии выпущенной продукции отбираются при производстве и отправляются на годичное хранение в архивную комнату). По истечении 1 года хранения проводятся повторные физико-химические и микробиологические исследования.

  • Почему томатный сок не соленый?

    Считаем, что соль очень индивидуальный компонент. Каждый покупатель вправе сам решить, сколько соли ему с соком употреблять и как ему вкуснее. Соль всегда можно добавить по вкусу. А вот  изъять соль из сока уже не получится.

  • Планируется ли вы производство соков без сахара?

    Соки Bliss яблочный, гранатовый и томатный имеют чисто натуральную сладость. При их производстве сахар не добавляется. 

  • Почему не производите соки из дыни, арбуза и тыквы?

    Не пользуются спросом. Мы в Узбекистане  привыкли употреблять все это в свежем виде, да и цены на них не высоки. Будет спрос - произведем. 

  • Чем отличаются сок, нектар, морс и сокосодержащий напиток?

    В соках фруктовая часть обязана составлять 100%. По стандартам в соки даже нельзя добавлять сахар  более 1,5%. Иначе он уже не сок. Регулятор кислотности можно. Ну еще и воду в густой концентрат для восстановления до исходного состояния плотности сока. Все остальные напитки производят с добавлением и сахара, и кислинки, и смеси фруктов, и воды в разных процентах для достижения оптимального вкусового эффекта. 

  • Можно ли определить почему образовалась плесень?

    Конечно можно. Для этого покупатель должен предоставить проблемную пачку сока. Образец сока каждой партии хранится на заводе в специальном архиве в течении года. Его всегда можно сравнить с пачкой из точки продажи. Если в образце нет проблем, то и все остальные пачки этой партии таковы. Далее следует изучить упаковку на предмет повреждений и саму плесень. Видов плесени существует множество. По ее виду во многих случаях можно сразу сказать, при каких условиях она попала в пачку. В любом случае, причиной является  разгерметизация и ее, эту причину, нужно выявлять. Сотрудники завода Agromir всегда готовы принять на экспертизу сок как в свою лабораторию, так и провести экспертное исследование в независимой лаборатории. Потому что уверены в своем продукте.

  • Откуда плесень в соках?

    Соки и нектары Bliss и Meva - натуральные, без добавления консервантов, а следовательно, как и в любом живом соке в нем может завестись плесень. С консервантами плесень не живет. Но! Чтобы плесень завелась, ее споры как-то должны проникнуть в пачку. Производственные линии Agromir устроены таким образом, что никакие бактерии или споры не могли выжить в соке во время процесса производства. Цикл совершенно замкнут.  Следовательно, если в соке появилась плесень, то причина одна - разгерметизация пачки. То есть, в пачке где-то образовалось отверстие, через которое попадает воздух, что вполне может быть осеменен плесневыми спорами.

    Причины разгерметизации:

    - Пачку могли травмировать при погрузке или транспортировке до точки продаж,

    - Пачку могли повредить в точке продажи,

    - Человеческий фактор тоже возможен, но он крайне редок на заводе Agromir, так как каждая пачка сока проходит множество проверок мощными датчиками. Единственный шанс, когда это может случиться - разве что в момент внезапной остановки конвейера, когда 4 крышки остаются в автомате. Но даже в  данном случае персонал производит необходимые действия, чтобы крышки сели ровно, не повредив пачку.  

    - Бывали случаи, когда в точке продажи, нечестные люди открывали крышку, нарушив защитное кольцо. Отпивали сок, закручивали крышку и ставили на место, на прилавок. Особенно часты подобные случаи во время проведения акций, в которых что-то нарисовано под крышкой.

    Поэтому покупая сок, обязательно проверяйте целостность защитного кольца. Оно должно плотно прилегать к крышке и быть закрепленным на ней. Защитное кольцо не должно проседать вниз. 

  • Отличаются ли соки "зимние" и соки "летние"?

    Для того, чтоб гарантировать покупателю определенный вкус любимого сока, и осуществляют восстановление сока из фруктового концентрата, который производят именно в тот период, когда каждый конкретный фрукт особенно хорош. Этот способ позволяет гарантировать для каждой партии, вне зависимости от времени года, определенный вкус, сладость, аромат и густоту.

  • Какую воду вы используете для восстановления сока? Как фильтруете?

    Компания Agromir использует только собственную артезианскую скважину, вода в которой высочайшего качества и чистоты, оптимально подходящая для нормализации соков. 

  • Откуда конкретно фрукты для соков? Какой фрукт из какой области?

    Яблоки, томаты, виноград, вишня в основном из окрестностей Самарканда и Самаркандской области. В том числе из собственных садов компании Agromir. Гранат и айву поставляет Сурхандарья. Малина, ежевика и клубника идут из Ташкента и Ташкентской области. В Бостанлыкском районе малина и ежевика особенно хороши.

  • Откуда ананасы, апельсины и другие тропические фрукты? В Узбекистане же их не выращивают. Добавляется порошок в сок?

    В продукции отсутствует порошок или какие-либо консерванты. Точно также, на заводах компании Agromir загущается сок из отечественных яблок, вишни, ежевики, персиков, абрикосов и других; страны, в которых отлично растут ананасы, манго, апельсины и прочая экзотика, производят из них сок и загущают выпариванием избытка воды. Получают абсолютно натуральный концентрат, очень-очень густой сок, в состоянии пасты.

    Именно данный концентрат и закупается для производства соков с экзотическими вкусами. 

  • Без добавления консервантов, как может сок не портиться так долго?

    Упакованному соку храниться до года позволяет температурная обработка, стерильные условия производства и свойства упаковки. Проведение ультрапастеризации - нагрева при высоком давлении позволяет сохранить больше витаминов, чем стерилизация, за счет снижения температуры. Именно высокое давление позволяет понизить температуру, и при этом убить всю вредную бактериальную флору. Многослойная структура упаковки Tetra Pak защищает сок от проникновения света и кислорода, поэтому он может храниться до года.

  • Какие консерванты добавляются в соки?

    Консервантов в соках нет, так же, как в нектарах, сокосодержащих напитках и морсах.

  • Сколько кг яблок нужно чтобы получить литр сока ТМ «Bliss»?

    Около 1200 грамм, при этом необходимо учитывать, что извлекается кожура и сердцевина.

  • Обогащаются ли соки витаминами?

    Нет, соки и нектары выпускаются без каких-либо добавок. В соках торговых марок «Bliss» и «Meva» только естественные (природные) витамины, которые содержатся в самих фруктах.

  • Куда и что экспортирует группа компаний Agromir?

    Сок экспортируется в Казахстан, Азербайджан, Таджикистан, Индию, Кыргызстан и Китай.  Помимо готовой продукции в виде соков, экспортируется и готовый концентрат из фруктов компании. Концентрированные соки экспортируют в Россию и Казахстан, где из него восстанавливают соки нескольких популярных брендов.

  • Нужно ли хранить пакетированные соки в холодильнике, чтобы они не портились?

    До вскрытия упаковки не обязательно хранить в холодильнике. Сок там нужно хранить только после того, как открыли пакет, и при этом не более суток. До данного момента сок защищает от негативных воздействий многослойная герметичная упаковка.

    У подобной упаковки несколько слоев, и каждый из них важен. Например, внутренний слой полиэтилена обеспечивает герметичность, алюминиевая фольга защищает от воздуха и света, разрушающих полезные свойства продукта, картон обеспечивает прочность и форму упаковки и, наконец, верхний слой полиэтилена защищает ее от влаги. Поэтому хранить невскрытый пакет сока можно при комнатной температуре, охлаждение не требуется.